土豆泥饼的作法确实是比较简单的，由于做这家常小菜需要的食物原本就只需要采用马铃薯和面粉，我们还可以配搭生鸡蛋等，土豆泥饼的营养成分很高，由于土豆泥饼里边有丰富多彩的维他命和矿物。
马铃薯100克、小麦面粉200克、生鸡蛋2个。食用油、盐各适当。
1、把马铃薯清洗、煮熟、削皮、倒成糊状。添加生鸡蛋、盐、小麦面粉和在一起，制成10个环形的等份饼坯。
2、锅中给油烧开，把土豆丝饼坯逐一放进锅中里炸1分鐘捞起来。
3、将锅中再次加至七成热时，再将土豆丝饼坯装进去，再炸30秒，至双面呈橙**就可以。
马铃薯带有丰富多彩的维生素D和维他命C及其矿物，高品质木薯淀粉成分约为16.5%，还带有很多木质纤维素等，被称作人类的“二吐司面包”。其所含的维他命是红萝卜的2倍、白菜的3倍、番茄的4倍，维他命C的成分为蔬菜水果之*。
上文我们详细介绍了一道美味可口的菜土豆泥饼，土豆泥饼的作法比较简单，我们只需要两步就可以做出去的，要是我们有充足的细心，我们还能够在土豆泥饼的基本上作出比如像紫薯泥山药饼那样的健康养生作用更强劲的特色小吃来。
